미결정셀룰로오스란 무엇입니까?
β-를 주성분으로 하는 미결정셀룰로오스(MCC) 1,4-글루코시드 결합[1]이 결합된 직쇄형 다당류는 매우 미세한 짧은 막대 모양 또는 분말 모양의 다공성 입자로 구성된 백색, 무취, 무미의 결정성 분말입니다. 묽은 산 가수분해 후 자유롭게 흐르고 천연 셀룰로오스를 한계 중합도(LODP)까지 가수분해할 수 있습니다.
일반 식물섬유에서는 미결정셀룰로오스가 약 70%를 차지하고, 나머지 30%는 비정질섬유이다. 미정질 셀룰로오스는 제약, 화장품, 식품 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다. 입자 크기와 수분 함량이 다르면 특성과 적용 범위가 다릅니다.
미정질 셀룰로오스는 식물 셀룰로오스에서 가수분해 후 얻어지며 대략적인 공정은 묽은 무기산 용액 α-셀룰로오스의 가수분해입니다. 여기서 α-셀룰로오스는 셀룰로오스 식물의 셀룰로오스 펄프에서 만들어질 수 있습니다. 가수분해된 셀룰로오스를 여과, 정제하고 슬러리를 분무 건조하여 입자 크기가 널리 분포된 다공성 입자를 형성합니다.
- 기능성 용도: 흡착제; 현탁제; 정제 및 캡슐용 희석제; 정제용 분쇄기
- 제품 카테고리: 셀룰로오스 | 의약품 부형제, 식품 첨가물
- 제품특성: 백색 또는 거의 백색의 분말, 무취, 무미. 이 제품은 물, 에탄올, 아세톤, 톨루엔에 녹지 않습니다.
- CAS 번호: 9004-34-6
미결정셀룰로오스의 기능
미정질 셀룰로오스는 특히 고온 가공 중에 폼과 에멀젼을 안정화할 수 있습니다. 연고질의 젤을 형성하는 단계; 펙틴과 전분겔의 내열성을 향상시킵니다. 접착력을 향상시킵니다. 지방과 기름을 대체하고 얼음 결정 성장을 조절합니다. 미결정셀룰로오스가 에멀젼과 거품을 안정화시킬 수 있는 이유는 미결정셀룰로오스가 계면에 흡착되어 마스크 경계면을 강화시키기 때문입니다. 미정질 셀룰로오스는 저지방 아이스크림과 기타 냉동 디저트 제품에 흔히 사용되는 성분입니다.
제약 산업에서 미정질 셀룰로오스는 종종 흡착제, 현탁 보조제, 희석제 및 붕해제로 사용됩니다. 미정질 셀룰로오스는 의약품 제조에 널리 사용되며 주로 경구용 정제 및 캡슐의 희석제 및 접착제로 사용됩니다. 습식과립 뿐만 아니라 건식직타정에도 사용할 수 있습니다. 또한 특정 윤활 및 분해 효과가 있어 정제 제조에 매우 유용합니다. 전분이나 전분 파생물에 비해 다음과 같은 장점이 있습니다.
(1) 붕해되기 쉽다. 즉, 약물이 위에 들어간 후 붕해되기 쉽고 체내에 흡수된다.
(2) 셀룰로오스는 β형 A형 포도당 구성이고, 전분은 α형 구성이므로 곰팡이가 생기기 쉽지 않습니다. 일반적으로 아밀라아제는 셀룰로오스를 공격하지 않습니다.
(3) 셀룰로오스는 인체에 흡수되지 않으며, 적재된 약물에 쉽게 반응하지 않으므로 더욱 안전합니다. 단점은 가격이 높은 편이라는 것입니다.
미결정셀룰로오스의 응용
식품 산업에서 미결정 셀룰로오스는 기능성 식품 원료, 즉 식이섬유로 이상적인 건강식품 첨가물입니다. 유화 및 거품의 안정성을 유지할 수 있습니다. 고온의 안정성을 유지하고 액체의 안정성을 향상시킬 수 있으며 영양 보충제 및 증점제로도 사용할 수 있습니다. 많은 육류 제품, 급속 냉동 식품 및 아이스크림이 추가됩니다.
화장품 산업에서 미결정 셀룰로오스는 다양한 화장품, 스킨 트리트먼트, 케어 제품의 혼합 재료는 물론 세정제 제조에도 사용됩니다. 충전, 농축 및 유화 기능을 결합하고 유성 물질에 대한 유화 능력이 우수합니다.
게시 시간: 2023년 3월 16일
