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하스캅 베리: 새로운 과일

2024-11-12 11:50:59

하스캡베리란?

하스캅 열매(Lonicera caerulea)는 '허니베리' 또는 '블루 허니서클'이라고도 하며, 허니서클 속에 속하는 식용 열매의 한 종류입니다. 이 과일은 블루베리와 비슷한 짙은 파란색을 띠지만, 뚜렷한 타원형 모양이 있습니다(사진 참조). 라즈베리와 블루베리를 섞은 맛과 가장 관련이 있습니다. 하스캅 관목은 매우 강건하며 USDA 강건성 구역 1~8에서 재배할 수 있지만, 2~5구역에서 더 잘 자라는 경향이 있습니다. 이 과일을 독특하게 만드는 것은 딸기가 6월 중순에서 7월 초에 익는 것과 거의 같은 시기에 계절 초기에 익는다는 것입니다. 완전히 자라면 하스캅은 6~10파운드의 과일을 생산할 수 있으며, 보통 높이가 4~7피트까지 자랍니다. 하스캅 관목은 최소 30년 이상 살 수 있으며, 재산을 관리하면 더 오래 살 수 있다고 추정됩니다.

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하스캡베리를 왜 먹어야 하나요?

하스캅 베리는 강렬하고 깊은 풍미를 지닌 영양가 높은 과일입니다. 비타민과 항산화 성분이 풍부하여 매우 건강하고 다재다능한 과일이며 신선하게, 냉동 또는 가공하여 성공적으로 사용할 수 있습니다.

과일에는 카로틴(프로비타민 A), 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 엽산(B9), 피리독신(B6), 루틴(P), 펙틴 및 타닌을 포함한 비타민이 가득합니다. 또한 인체에 유익한 천연 거대 원소(마그네슘, 붕소, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인)와 미량 원소(망간, 구리, 바륨, 실리콘, 요오드)도 포함되어 있습니다.

비타민 C 수준 측면에서 하스카프 열매는 과일에 40-60mg%가 함유되어 있어 레몬과 유사하며 잎은 최대 200mg%까지 함유되어 있습니다(출처: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

다른 출처에서는 최대 150mg/100g 수준의 비타민 C를 제공합니다(출처:Sady Rossii, Vladimir Sergeevich Ilyin).

과일에는 폴리페놀이 50% 더 많이 들어 있고(안토시아닌은 5배 더 많음), 빌베리 V. 미르틸루스에 비해 활성 항산화제가 2배 이상 많습니다. 연구에 따르면 항산화제 수치는 테스트한 모든 과일보다 높습니다. 산소 라디칼 흡수 용량(ORAC) 등급은 13,400mmol/100g에 달합니다. 놀라운 결과입니다! 또한 페놀의 양은 1,014mg/100g, 안토시아닌은 949mg/100g, 바이오플라보노이드는 887mg/100g 수준입니다.

과일은 건조 중량(19%)이 많고, 당(12.5%)이 많으며, 주로 포도당(75%), 자당(최대 11.4%), 그리고 소량의 과당, 갈락토스, 람노스가 있습니다. 신선한 과일에는 소르비톨과 이노시톨과 같은 많은 양의 다이어트 제품도 들어 있습니다. 위에 언급된 물질은 항암, 심장병, 당뇨병에 필수적입니다.

하스캅베리 100g에는 약 300~500mg의 안토시아닌이 함유되어 있습니다.

영양성분 (100g 제공량):

총 페놀 및 안토시아닌 함량이 높습니다(모든 베리 과일 중 가장 높음)
매우 높은 비타민 C: 76% dv (세포 건강: 피부, 혈관, 뼈, 연골; 상처 치유)
낮은 칼로리: 2.6% dv (53kcal/100g)
혈당 부하: TBA (10 미만 = 혈당에 미치는 영향 낮음)
당류: 하스캅 베리의 6-8%가 당 탄수화물입니다.

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HASKAP BERRY(Lonicera caerulea)의 10가지 이점

1. 하스캡베리는 염증을 진정시킬 수 있습니다

염증은 만성 질환의 근본 원인이며, 이 열매는 만성 질환에 대한 보호로 알려져 있습니다. 하스캅은 우수한 염증 억제 효과를 가진 폴리페놀이 풍부합니다. 또한 항염 특성을 가진 안토시아닌이 들어 있어 치은염과 류마티스 관절염을 예방하거나 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 눈에 좋은 하스캅베리

안토시아닌이 풍부한 이 음식은 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 안토시아닌은 시력에 유익한 것으로 입증되었습니다. 이것은 망막 모세혈관 내 순환을 증가시켜 야간 시력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 황반 변성과 싸우고 당뇨병 환자의 망막증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3. 암 치료를 위한 하스캅베리

산화적 DNA 손상은 하루에 수천 번, 신체의 모든 세포에서 발생한다고 합니다. 이는 우리가 늙어가는 이유 중 하나이며 암세포 발달에 중요한 역할을 합니다. 실시된 연구에 따르면 하스캅을 매일 섭취한 사람들은 신체의 자유 라디칼 함량이 25% 감소했습니다.

4. 심혈관 건강에 좋은 하스캅베리

안토시아닌이 풍부한 이 과일은 결합 조직을 파괴하는 효소를 무력화하고 혈관 벽의 손상된 단백질을 복구하여 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 심장을 통한 건강한 혈액 순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다. LDL의 산화는 심장병 과정에서 중요한 단계입니다. 하스캅 베리의 항산화제는 산화된 LDL 수치를 줄이는 것과 밀접한 관련이 있습니다. 또 다른 연구에 따르면 주요 식사와 함께 75g의 하스캅 베리를 섭취하면 LDL 지단백질의 산화가 크게 감소했습니다. 혈압을 조절하여 건강한 심혈관 혜택을 제공할 수 있는 추가적인 클로로겐산과 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다.

4. 심혈관 건강에 좋은 하스캅베리

5. 하스캡베리는 칼로리가 낮지만 영양소는 풍부합니다.

하스캡은 영양 밀도가 가장 높은 베리 중 하나로, 한 컵에 섬유질 4g, 비타민 C 24%, 망간 25%, 비타민 K 36%가 들어 있습니다. 또한, 수분이 약 84% 들어 있고, 한 컵에는 탄수화물 15g과 함께 칼로리가 85칼로리에 불과해 여러 가지 중요한 영양소의 우수한 공급원입니다.

6. 하스캅베리는 항산화 성분이 풍부하다

항산화제는 세포 손상, 빠른 노화, 암과 같은 생명을 위협하는 질병을 일으킬 수 있는 자유 라디칼과 불안정한 분자의 손상으로부터 우리 몸을 보호합니다. 그들은 항산화제의 가장 높은 운반체 중 하나로 여겨집니다. 그들은 우리 몸에서 항산화제를 직접 증가시키는 데 책임이 있습니다.

7. 혈압을 낮추는 하스캅베리

고혈압은 여러 질병의 주요 원인 중 하나입니다. 그리고 하스캅 베리는 고혈압 환자에게 상당한 이점이 있는 것으로 보입니다. 비만인을 대상으로 실시한 한 연구에서 8주 동안 하스캅 베리 50g을 섭취한 후 혈압이 6~7% 감소한 것으로 나타났습니다.

8. 하스캡베리는 뇌기능 향상에 도움이 됩니다

산화 스트레스는 뇌의 노화 과정을 초래하고 뇌 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하스캅 베리에 존재하는 항산화제는 지능에 중요한 뇌 영역을 자극하는 경향이 있습니다. 이러한 항산화제는 노화된 뉴런과 직접 상호 작용하여 세포 기능을 개선합니다.

9. 하스캅베리는 항당뇨 효과가 있다

여러 연구에 따르면 허니베리는 항당뇨 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 허니베리의 생리활성 화합물은 혈당 수치를 유지하는 데 영향을 미치는 당에 대한 부정적인 영향을 상쇄합니다. 하스캅 베리에 존재하는 안토시아닌은 인슐린과 포도당 민감도에 유익한 효과가 있습니다. 하스캅 베리 스무디를 섭취하면 인슐린 민감도가 크게 개선되고 혈당 수치가 낮아질 수 있습니다.

10. 요로감염에 좋은 하스캅베리

블루베리와 마찬가지로 하스캅 베리는 박테리아가 방광벽에 결합하는 것을 막는 데 도움이 되는 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 감염은 여성에게 매우 흔한 문제이며 하스캅 베리는 이러한 유형의 감염을 예방하는 데 유용할 수 있습니다.

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사용 방법?

하스캅 베리 파우더는 머핀과 케이크부터 빵과 쿠키까지 다양한 제빵류에 완벽하게 통합할 수 있습니다. 자연스러운 단맛과 시큼한 풍미가 전통적인 레시피에 독특한 변화를 더합니다.

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결론적으로, 블루 스피룰리나는 큰 잠재력을 가지고 있으며 수많은 건강상의 이점으로 끊임없이 탐구되고 있습니다. 탄닌산을 사용하여 다양한 산업을 위한 건강보조식품, 보충제 및 제품을 개발하려는 Aogubio의 헌신은 천연 물질의 힘을 활용하여 인간의 건강을 개선하려는 회사의 헌신을 강조합니다. 블루 스피룰리나에 대한 연구와 이해가 계속 진화함에 따라 강력한 블루 스피룰리나가 자연 건강의 미래에 큰 약속을 담고 있다는 것이 분명합니다.